Tütün Kitabı'nda yer alan yazıların çoğunluğu Marmara Üniversitesi Türkiyat Araştırma ve Uygulama Merkezinin "Türk Kültüründe Ayrıntılar: Tütün" başlığı ile 22-23 Ekim 1998 tarihinde düzenlediği uluslararası sempozyumda sunulan bildirilere dayanmaktadır. Bu kitapta, Tekel'in özelleştirilmesi ve yabancı şirketlere satılması meselesinin tartışıldığı bir siyası ortamda tütün ve tütüncülüğün sergüzeştini gözden geçirmek, Osmanlıdan günümüze tütün etrafında gelişen tasarrufları ve yaptırımları belirlemek istedik. Günümüzde yine tütünü ilgilendiren ikinci bir gelişme de sigara karşıtı kampanyalardır. Gerek tütün ve sigara içimini yasaklayan girişimleri gerekse bir keyif unsuru olarak tütün ve sigarayı kültürümüze - yani edebiyata, şarkılara, türkülere, manilere, bilmecelere, resme, karikatüre, argoya - yansıdığı biçimiyle belgelemek istedik. Farklı disiplinlerin bakış açısıyla tütünü ele alan bu kitap, zengin bir bilgi birikimini ve yorum enginliğini içermektedir. Celal Bayar Vakfı himayesinde gerçekleşen Türk Kültüründe Ayrıntılar: Tütün Sempozyumun un sponsorluğunu yapan Philip MorrisSA'ya ve Dış İlişkiler direktörü Sayın Cahit Düzel'e; her zaman olduğu gibi bu sempozyumda da Türkiyat Araştırma ve Uygulama Merkezini destekleyen İdil İnşaat yönetim kurulu başkanı Sayın Cahit İdil'e ve yönetim kurulu üyesi Yılmaz Güngör'e; Türk Kültüründe Tütün Sempozyumu düzenleme kuruluna: Doç. Dr. Gülden Sağol'a, Erdal Şahin'e, Arzu Erdoğan-Öztürk'e, Göksel Öztürk'e, Fehmi Yılmaz'a, Meral Gölgeci'ye ve bildirilerin yazılımına yardım eden Aylin Koç'a, Dr. Nesrin Karagür'e, Dr. Osman Gazi Özgüdenli'ye, Dr. Ali Karaca'ya, Okan Yeşilot'a teşekkür ederim. Sempozyumun açılışında Dr. Selahattin İçli'nin tertiplediği ve Metin Eke'nin yönetiminde İTÜ Türk Musikisi Devlet Konservatuarı üyelerinin icra ettiği tütün güfteli bir konser verilmiştir. Yine açılışta, Tunca ve Arda Varış'a ait tütün mamulleri sergisi açılmıştır. Sempozyum münasebetiyle kültürümüze katkılarından dolayı Dr. Mehmet Genç'e (İstanbul), Dr. Harid Fedai'ye (Gazi Magosa), Dr. Anna Vanzan'a (Venedik), Dr. Evangelia Balta'ya (Atina) ve Tunca Varış'a (İstanbul) birer plaket takdim edildiğini burada ayrıca belirtmek isterim.

---