Vakfımızca her yıl yayınlamakta olduğumuz Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar adlı çok yazarlı kitabımız 2003 sayısı ile 10. cilde ulaşmış bulunmaktadır. Milli kültürümüzün özünü oluşturan beslenme ve mutfak kültürü değerlerimizin derlenip araştırılması, yayın yoluyla tanıtılmasını amaçlayan bu dizide bugüne kadar 128 makale yayımlamış bulunmaktayız. Makalelerin bu alanda yapılan çeşitli çalışmalara kaynak olmasını görmekten mutluluk duymaktayız. Bizleri bu sahada destekleyen değerli okurlarımıza, düşüncelerini ve araştırmalarını sizlerle paylaşmaktan kıvanç duyduğumuz bilim insanlarımıza şükranlarımızı sunuyoruz. Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı Yönetim Kurulu

---