1957 İstanbul doğumludur. 1976’da Galatasaray Lisesi’ni bitirmiştir. Türk ve Fransız vatandaşıdır. Fransız Monique (Petit) ile evlidir. Timur ve Noyan adında 2 oğulları vardır.
Serim Belçika ve ABD’de eğitim gördü. Türkçeye ek olarak iyi düzeyde İngilizce ve Fransızca konuşmaktadır.
1976’dan bu yana Avrupa, ABD, Orta Doğu, Orta Asya, Uzak Asya ve Türkiye’de yerli ve yabancı otel ve restoranlarda çalıştı.
1992’de Yiyecek & İçecek Danışmalığına başlayan Serim, Türkiye’de ve yurtdışında (Avrupa, Orta Doğu, Kuzey Amerika ve Asya) 180’den fazla projede baş danışman olarak görev yaptı.
Amatör ve profesyonel şefler için okullar ve eğitim programları başlatan Serim, ilgili pek çok alanda çeşitli düzeylerde eğitime katkıda bulundu.15 yıl THY personeline ‘uçak içi ikram’ eğitimi verdi.
Yiyecek & İçecek alanında yerli ve yabancı yayınlara yazılar yazmaktadır. Yemek kültürü üzerine pek çok kitabın yazarı veya ortak yazarıdır.
Yemek kültürü ve profesyonel Yiyecek & İçecek alanlarında konferans ve seminerlere katılmaktadır.
 

Bibliyografya

Galatasaray Liseli Sıra Dışı Hayatlar - Cilt 10.2 - Turizmciler (Oktay Aras, 2024)