Prof. Dr. Ömer Nesimi Uçkunkaya, 1976 yılında Galatasaray Lisesi’nden, 1983 yılında İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nden mezun oldu. 1990 yılında Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Anesteziyoloji ve Reanimasyon alanında uzmanlık eğitimini tamamladı. 1990-1992 yılları arasında Çorlu Askeri Hastanesi'nde askeri görevini yapan Prof. Dr. Nesimi Uçkunkaya, 1993'te Paris Saint Antoine Hastanesi Ağrı Kliniği'nde araştırma görevlisi olarak bulundu.
1996'da Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Anesteziyoloji ve Reanimasyon Anabilim Dalı, Algoloji Bilim Dalı'nda yan dal uzmanlığını aldı. 2006 yılına kadar aynı üniversitede çalışmalarını sürdürdü. 2006 yılından beri Acıbadem Bursa Hastanesi Anesteziyoloji biriminde hizmet vermektedir.
Prof. Dr. Nesim Uçkunkaya, Türk Anesteziyoloji ve Reanimasyon Derneği, Rejyonel Anestezi Derneği, Türk Algoloji Derneği, Klinik Toksikoloji Derneği, Bursa Tabip Odası ve Galatasaray Spor Kulübü üyesidir.

Bibliyografya

Galatasaray Liseli Sıra Dışı Hayatlar - Cilt 8.2 - Profesörler (Oktay Aras, 2023)