Kitabı hazırlarken profesyonel bir destek almadan, kendi bilgi ve deneyimlerime dayanarak, hastalar üzerindeki klinik tecrübelerimden yola çıktım. Kitabın bazı bölümleri için farklı bilimsel disiplinlerden uzman kişilerin görüş ve bilgilerini değerlendirdim.
"Bilim herhangi bir kurum veya kişinin tekelinde değildir, kimin ne dediği değil bilimin ne dediği önemlidir". İçinde bulunduğumuz 21. yüzyılda pek çok alanda yenilikler yaşanmaktadır. Tıbbın uygulama alanları içine giren bilim dallarındaki yenilikler, hastalıkların teşhis ve tedavi yöntemlerinde büyük değişikliklere yol açmıştır.
Bu kitapla, beslenme konusunda yanlış bilinenlerden, yanlış beslenme alışkanlıklarından ve sindirimle ilgili şehir efsanelerinden kurtulacaksınız. Kitap, okuyucuya uzun sıkıcı ve uygulanması zor reçeteler vermek yerine "kişinin kendine özgü bilinçli bir beslenme felsefesi" oluşturmasına yardım edecek şekilde hazırlanmıştır.
Kitapta yararlanılan kaynaklarm bir bölümü cümle sonunda numaralandırılmıştır. Bütün kaynaklar, okuyucunun ileri okuma yapabilmesini sağlamak amacıyla, kitabın sonunda bölümler altında verilmiştir.

---