Önce, özellikle de genç okuyucular için, başlıktaki eski sözcükleri açıklamam gerekiyor. "Takriz", eskiden yaşlı ("usta" demek daha iyi galiba) bir yazarın, genç bir yazarın (genellikle) ilk kitabına yazdığı, bir tür teşvik primi niteliğindeki Runuş yazılarına verilen ad; "istikraz" ise ''borçlanma'' demek. (İkisi de Arapçadan gelen bu sözcükler, "k", "r" ve "z" harfleri dolayısıyla aynı kökten gibi görünse de öyle değil. Ama bu benzerlik, benim yazıma "edebi" bir başlık oluşturmalarını sağlıyor.) ''Yazı'' işinde ne yaşlı ne de usta sayılırım ama ilk takrizimi yazdım: Gökdemir İhsan'ın 2009'da Simurg Yayınları'ndan çıkan ilk kitabı Katakofti için. Okumakta olduğunuz bu yazı ise, bunca yıldır hemen her okur gibi benim de okumalarımı epeyce etkilemiş, büyük ölçüde belirlemiş bir usta yazarın, Doğan Hızlan'ın, editörlüğünü yaptığım yeni kitabı için bir "takriz" olacak. Ama "tersine takriz: "Acemi"nin "usta" için yazdığı bir sunuş çünkü. Bu yanıyla da, bir borç ödeme niteliği taşıyor, daha doğrusu bir borç ödeme girişiminin ilk taksidi. İyi denemeci, iyi eleştirmen, iyi yazar Doğan Hızlan, "Kitaplar Kitabı" dizisinin dördüncüsü olan Kitaplarla Kültür Turu'yla okur önünde. 21 Ocak 2006 - 2 Ocak 2010 arası yani dört yıllık bir süre içinde Hürriyet gazetesinde yayımlanmış olan bu yazılarının ilki, bir Gastronomi Komitesi'nin denetiminde hazırlanmış, çok yazarlı, çok sayfalı (1476+64 s.)…

---