Evli ve iki çocuk babası olan Prof. Dr. Kaya Sarıbeyoğlu, 1971 yılında İstanbul'da dünyaya geldi. İngilizce, Almanca ve Fransızca bilmektedir.
1989'da Galatasaray Lisesi'ni bitiren Prof. Dr. Kaya Sarıbeyoğlu, 1995 yılında İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nden mezun oldu. 1995-2002 yılları arasında aynı fakültenin
Genel Cerrahi Anabilim Dalı'nda uzmanlık eğitimini tamamladı.
1993'te Fransa Dijon kentinde Centre Hospitalier Universitaire, Hopital du Bocage Hastanesi’nde İç Hastalıkları İmmunoloji Kliniği’nde Prof. Chauffert ve Prof. Lorcerie’nin yanında çalışmalar yaptı.
2003-2004 yıllarında İstanbul PTT Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde çalışan Prof. Dr. Sarıbeyoğlu, 2004'ün sonunda İstanbul Üniversitesi Cerrahpasa Tıp Fakültesi'nde çalışmaya başladı. 2009 yılında Doçent, 2014 yılında Profesör unvanını aldı.
Prof. Dr. Kaya Sarıbeyoğlu, Gayrettepe Florence Nightingale Hastanesi Genel Cerrahi biriminde danışman hekim olarak hizmet vermektedir.

Bibliyografya

Galatasaray Liseli Sıra Dışı Hayatlar - Cilt 8.2 - Profesörler (Oktay Aras, 2023)