Bu kitabın ilk baskısı 1995 yılında çıkmıştı. Tam altı baskı yapmış oluyor. Gayet doğal: İstanbul artık dünyanın belli başlı gurme merkezlerinden biri haline geldi. Bazı Uzakdoğu mutfakları (Japon, Vietnam, Kamboçya, Malezya ve Endonezya..) tam temsil edilemese de, müthiş zengin bir sunum söz konusu. Yeni basımda kentin 24 bölgesindeki 1251 restoran, bar, kafe, fast food ve pastanenin, ayrıca catering şirketlerinin adres ve telefonlarının yansıra, hizmet içerikleri ve fiyat kategorileri de var. Dört dörtlük bir rehber. Bu rehberi nasıl kullanmalı? İstanbul'un restoranları, barları, kafeleri, İstanbul'un kültürü ve tarihi kadar zengin ve en büyük bir çeşitlilik gösteriyor. Bu zenginlik ve çeşit bolluğu, İstanbul gecelerini fethe çıkmadan önce kafanızdaki sorulara cevap bulmanız için iyi bir sebep. Ne tür bir yere gitmek istiyorsunuz; İstanbul'un neresine gitmek istiyorsunuz; gittiğiniz yerde ne gibi eğlenceler ve hoşluklar bulacaksınız ve hepsinden öte, bu size kaça patlayacak? Bu rehber bunun gibi sorulara sevap verecek biçimde hazırlandı. İstanbul'u, restoran, bar ve kafelerin büyük çoğunluğunun toplanmış olduğu 21 "yeme-içme bölgesi"ne ayırdık. Gitmek isteğiniz mekânın adını biliyor ancak, hangi bölgede olduğunu ve adresini bilmiyor olmanız ihtimalini göz önüne alarak, bölgeler kısmına geçmeden önce bazı iyi restoranların listesini vermemizin doğru olacağını düşündük. Kitabın hangi sayfasında bulundukları alfabetik indekste belirtilmiş olan bu restoranlar, çeşitli ülke mutfakları altında bir araya getirilmiştir. Her bir bölgede mevcut seçenekler hakkında genel bir fikir vermek amacıyla, bölüm başlarına, haritalar ve bölgenin özelliklerini özetleyen kısa bir not eklenmiştir. Gidilebilecek yerler haritada numaralarla gösterilmiş ve bu yerlerin isimleri haritanın yanında ve altında belirtilmiştir...

---