Adana'da, 6 Eylül 1922'de dogan Fuat Sahin, 1937 yılında Galatasaray Lisesi'ne yazılmış ve 1943 yılında Edebiyat bölümünden mezun olmuştur.  İ.Ü. Tıp Fakültesi'nden 1950'de mezun olan Fuat Sahin, bir süre Orman İşletme tabipligi yapmış, daha sonra Suruç'ta (Urfa) serbest olarak çalışmış, Gureba Hastanesi'nde cerrahi ihtisası yapmıştır (1958).
Aynı yıl Kanada'ya yerleşen Fuat Sahin, 1960-1962 yılları arasında  İngiltere'de cerrahi ihtisası yapmıs ve 1966'da Kanada'da üroloji dalında uzmanlık kazanmıştır.