Yazar | : | Aşçı İbrahim Dede |
İsbn | : | 9759173018 |
Yayın Tarihi | : | Haziran, 2006 |
Dil | : | Türkçe |
Sayfa Sayısı | : | 493 |
Ölçü | : | 16,5 x 23,5 cm |
Yayınevi | : | Kitabevi |
Boğaz'da Taşra Kökenli Bir Ailenin çocuğu Halil İbrahim İstanbul'un Kandilli semtinde 1828'de doğdu. "İsmim İbrahim, mahlasım Halil" olarak kendisini takdim eden İbrahim Halil, Kastamonu kökenli bir aileye mensuptur. Dedesi yeniçeri devrinde Anadoluhisarı'nda hatırı sayılır köy ağası Kastamonulu Halil Ağa'dır (Uzun Halil Ağa). Halil Ağa'nın Emine Molla ile evliliğinden İbrahim'in babası Mehmed Ali doğar. Halil Ağa vefat ettiğinde 4-5 yaşlarında olan oğlu Mehmed Ali, saraydan Mısır Çarşısı kethüdalığıyla emekli edilen amcasının yanında büyür.
Emine Molla, eşinin vefatından bir süre sonra Sır kâtibi Mustafa Paşa'nın aşçıbaşılığından emekli Çerkeşoğulları'ndan Bolulu Hasan Ağa'yla (Aşçıbaşı Hasan Ağa) evlenir. Mehmet Ali Efendi, üvey babası Bolulu Hasan Ağa'nın önceki eşinden olan kızı Behiye Hanım'la evlendirilir. Bu evlilikten 1828'de Halil İbrahim (Aşçı Dede) dünyaya gelir.
Kendisinden önce doğan kız kardeşi vefat ettiği için ailenin tek evladıdır.
Aralıklarla sara nöbeti geçiren ve artık baş edilmez bir hal alan eşi Behiye'yi oğlu için terk etmeyen Mehmed Ali, baba olduğunda Asakir-i Nizamiye-i Şahane'de başçavuş olarak Şumnu'da bulunuyordu. Daha önce vuku bulan yeniçeri ocağının kaldırılması sırasında yeniçeri olan Mehmet Ali, takipten kurtulmak için Kandilli'de saklanır, Nizam-ı Cedid kurulduğunda kendini kurtarmak ve mesleğini sürdürmek için bu yeni orduya yazılır. "O vakit daha tüfek mevcut olmadığından bunlar avamdan fark u temyiz olunmak için bellerine birer beyaz çevre bağlayıp ellerinde birer sopa olduğu halde çarşılarda" gezerek bu teşkilat içinde yer alan Mehmet Ali, daha sonra mülazım olur.
Aşçıbaşı Hasan Ağa'yla Emine Molla'nın evliliğinden olan Esma Hanım genç kız olduğunda, Kandilli'de sahilhanesi olan Salih Paşa'nın yetiştirmesi Beşir Ağa ile evlendirilir. Emine Molla ve Hasan Ağa, Salih Paşa'nın kışın Şehzadebaşı İmaret Sokağı'ndaki konağında kethüdalık yapan Beşir Ağa'nın yanına yerleşir…
(Devamı 4. Ciltte)