Ahmet Üzümcü 30 Ağustos 1951’de Yalova’da doğmuştur. Galatasaray  Lisesi (1970), Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi'nde Dış İlişkiler Bölümünden (SBF Uluslararası İlişkiler Bölümü) 1975 yılında mezun olmuştur. Suriye, Halep'te konsolosluk ve 28 Temmuz 1999 ile 30 Haziran 2002 tarihleri arasında Tel Aviv Büyükelçiliği yapmıştır. 2002-2004 NATO nezdinde Türkiye daimi temsilciliği, 2004-2006 Dışişleri Bakanlığı Müsteşar yardımcılığı görevlerinde bulunmuş, 2006-2010 yıllarında da Birleşmiş Milletler Cenevre Ofisi nezdinde Türkiye daimi temsilciliği görevini yapmıştır ve ayrıca 2008 yılında Kimyasal Silahların Yasaklanması Örgütü Genel Direktörlüğü görevine seçilmiştir.
Ahmet Üzümcü’ye, 2010 yılında “Geneva School of Diplomacy and International Relations” adlı Cenevre Diplomasi Okulundan, Silahların Kontrolü ve Silahsızlanma hakkında yaptığı çalışmalar sebebiyle Fahri Doktor ünvanı verildi.
2013 yılı Nobel Barış Ödülü'nün verildiği Kimyasal Silahların Yasaklanması Örgütü, bu ödüle Üzümcü'nün direktörlüğü döneminde layık görülmüştür. 
Işıl Üzümcü ile evlidir
 

Bibliyografya

Galatasaray Liseli Sıra Dışı Hayatlar - 6.2 - Büyükelçiler (2022)