"Adabı, erkânı var/ Zamanı mekânı var,/ Kimin ki iz'anı var,/ Ona şifadır rakı./... Had bilmezsen eğer ki,/ Öyle rüzva eder ki, Başa beladır rakı.' Bu topraklarda yaşamış, yaşayan birçok kültürün sentezi gibi olan rakının 'şahsiyeti' üzerine. Rakının içki dünyasındaki uzak-yakın akrabaları, Türkiye'de rakı kültürünün ve sanayiinin gelişimi üzerine bilgiler... Ama en önemlisi: "kerahet vakti'nin, çilingir sofrasının keyfi ve adabı üzerine, aslında bir hayat estetiği üzerine yarenlik...

---