Mektep ve meslek hayatı hemen hemen aynı zamanda başlamış olan Ord. Prof. Arsebük 1884 yılında İstanbul'da doğdu. Babası zamanın büyük alimlerinden Ali Haydar Efendidir. Ahmet Esat ilk ve orta öğrenimini Mekteb-i Sultani'de yaptı. 1904 senesinde Galatasaray Lisesi'nden mezun olduktan sonra İstanbul Darülfünun'u Hukuk Şubesi'ne girdi, oradan da 1909'da mezun oldu. Hukuk'ta öğrenciliği devam ederken, Adliye nezareti kaleminde çalıştı. Hukuk Fakültesi'ni bitirdikten sonra Paris'e üst seviye tahsili için gönderildi. Yurda döndükten sonra muhtelif yerlerde görev yaptı. 1927'de mahkeme reisliğinden istifa ederek avukatlığa başladı. 1935 yılında Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi Medeni Hukuk profesörlüğüne atandı. 1940 yılında ordinaryüs olan Arsebük bir dönem Hukuk Fakültesi Dekanlığı yaptı. Son dersini verdikten iki hafta sonra 14 Mayıs 1954'te Ankara'da öldü. Arsebük, daha Hukuk'ta talebe iken babasının mecelle şerhine yeni bir baskı hazırlamış ve 18 ciltlik eseri 4 ciltte yayınlamıştır. Bu ilk yayınından sonra yaşamı boyunca birçok kitap ve makaleye imza atmıştır.

Bibliyografya

Garb Hukuku Nazariyeleri (1927), Hakimlerin Hakk-ı Takdiri ve Hüsn-i Niyet (1927), Hukuk Muvacehesinde Kambiyo (1927), Federal Mahkeme Kararları (1935), Borçlar Hukuku 2 Cilt (1935, 1943, 1950), Türk kanunları bakımından borçlar hukukunun umumi esasları: Kaynaklar (1937), Medeni Hukuk I Başlangıç ve Şahsın Hukuku (1938), Medeni Hukuk II Aile Hukuku (1940), Medeni Hukuk Ordinaryüs Profesörü Ahmet Esat Arsebük'ün Aziz Hatırasına Armağan (A.Ü. Hukuk Fak. -1958)