Murat Ömer Balaban

1970 yılında Galatasaray Lisesi'ni bitirdikten sonra 1976 yılında Orta Doğu Üniversitesi Kimya Mühendisliği Bölümü'nden mezun oldu. Daha sonra A.B.D.'ye giden Ömer Balaban, 1984'te Washington Üniversitesi'nde Gıda Bilimlerinde doktora yaptı. Murat Ömer Balaban halen, Alaska Fairbanks Üniversitesi'ne bağlı Fishery Industrial Technology Center Müdürü olarak görev yapmaktadır.

Bibliyografya

Modified Atmosphere Processing and Packaging of Fish: Filtered Smokes, Carbon Monoxide & Reduced Oxygen Packaging. (Polak, J., Peplow, A. ve Phlips, E. ile - 2006), Dense Phase Carbon Dioxide: Applications to Food (2010), Textbook on Food Engineering with 12 chapters and its associated software packages (2010)