Ziraat iktisadı ilminin, başlı başına mühim bir şubesini teşkil eden işletmecilik bilgisi memleketimizde bugüne kadar yazılan eserlerde daima ziraat iktisadının diğer kısımlarından ayrılmamıştır. Ziraat iktisadı ismi altında görülen eserlerimizde umumî iktisad, ziraat politikası, işletmecilik bilgisi, ziraî şirketler gibi pek muhtelif mevzular birbirine karıştırılarak yazılmış bulunuyor. Ziraat işletmesi kurmak, ziraat işletmelerine bir istikamet vermek, onları idare etmek, elde mevcut vasıta ve şartlarla en faydalı şekilde ziraat yapabilmek, yollarını gösteren bu mevzu başlı başına kendine lâyık olan ehemmiyetle şimdiye kadar ortaya konmamıştır. Eseri yazmaktan ilk gaye her zaman aktüel olan bu mevzuun ziraat bilgileri içindeki mühim mevkiini tanıtabilmektir.
Eserde ziraat işletme bilgisine ait olan bütün malûmat hiç zıraatle meşgul olmıyanların bile anlıyacağı şekilde çok açık bir lisanla kısa olarak yazılmağa çalışılmıştır. Bir çok misallerle ziraat işletmeciliğinde tesadüf edilen meseleler izah edilmiştir.
Eser bir öğretme kitabı mahiyetinde olduğundan yazarken Geh. Regierungsrat. Prof. Dr. F. Falke’nin, Geh. Eegierungsrat. Prof. Dr. F. Aereboe’nin, Prof. Dr. Zörner’in ziraat işletmeciliği bilgisi kitapları esas ittihaz edilmiştir.
Memleketimizde ilk defa bu şekilde yazılmış olan eserin kusursuz olduğu iddia edilemez. Yalnız ziraat hayatında bir boşluğu dolduracağına ve memleketimizde ziraat işlerile uğraşanlara bir yardımcı olabileceğine ümitvârım. Eseri yazabilmekliğim için kıymetli direktiflerini benden esirgemeyen İktisadiyat Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. F. Falke’ye ve benim ilim yönünde yetişmem imkânlarım hazırlayan Sayın Ziraat Vekilimiz Dr. Muhlis Erkmen’e burada samimî teşekkürlerimi sunmayı bir borçbilirim. Eğer bu eser çok sevdiğim mesleğime küçük bir hizmette bulunabilirse onu da vatanıma olan şükran borçlarıma sayacağım.
Dr. Kâzım Köylü

---