İstanbul Life - Sayı 93

Yayın Tarihi : Şubat, 2004
Dil : Türkçe
Sayfa Sayısı : 104
Ölçü : 22,5 x 29,5 cm
Yayınevi : Doğan Burda Rizzoli

"KÜÇÜK GATOLAR VE MEYVE ŞEKERLERİ İÇİN TEK ADRES MARKİZ İDİ" (Sayfa 24) 23 yıl aradan sonra geçen ay yenilenerek açılan ve ortalığı kasıp kavuran Passage Markiz'le ilgili tüm ayrıntıları ilerleyen sayfalarımızda bulacaksınız. Ama önce 1940'll yıllardan başlayarak kapandığı güne kadar leziz çeşitleri, şık ortamı ve seçkin müdavimleri ile kentin sosyal yaşamına damgasını vuran 'Markiz Pastahanesi'ne uzanalım dedik. Çelik Gülersoy'un 'Beyoğlu'nda Gezerken' adlı kitabından sizin için alıntıladığımız bölüm, yeni Markiz'in yarattığı heyecanı daha iyi anlamanızı sağlayacak. BU kapanmış pastahanenin adı, son yılların Beyoğlu edebiyatı ile paralel gitmiştir. Ama tuhaftır ki, hakkında fazla bir bilgimiz de yok. Tek kaynak, selefim Duhani'nin, benim yayınladığım anıları. Beyoğlu'nun 3 ana caddesini kapı kapı yazmış olan Said Bey'imiz, iyi ki, burasını da kaydetmiş. Böylece, bu şık pastahanenin, Naum Tiyatrosu pastahanesi komilerinden Lebon tarafından açıldığını öğrenmiş olduk ve başta Anadolu Demiryolları Şirketi'nin Genel Müdürü İsviçreli Huguenin olmak üzere, 'müdavimleri' hakkında da bilgiler edindik. Güzel de, yaklaşık 120 yıl yaşamış olan bu köklü Beyoğlu 'maison'u hakkındaki bilgimiz, böylece, tek katlı bir eve benziyor. Şimdi bu kısa yazıda ben de bazı ek bilgiler vereyim de, bu bilgi evine ikinci katı da çıkmış olalım. ( ... ) Gelelim, benim vereceğim tarihçeye: Duhani'nin bıraktığı yerden alayım: Pastahanemiz, İstiklal Savaşı'ndan hemen sonra, Sefaretten ayrılan iki Fransız'ın elinde, Lebon Bourdan adını taşıyor. Bugün herkesin hayranlığını çeken, duvardaki Art Nouveau iki mevsim fayans panoları da, bu dönemde, yani 1920'ler başında konulmuş. Markiz'in sağ karşı tarafında (Hachette'in yanında) pek seçkin bir Fransız gümüşçü-kristalci dükkânı vardı: Decugis (Deküjis). Fayans tablolar onun aracılığı ile getirtilmiş. İki Fransız yaşlanınca, pastaneyi yanlarında çalışan Kosti adındaki Rum garsona devrediyorlar...
******