Ekmeğimiz - İstanbul Halk Ekmek

Yazar : Editör: Senai Demirci
Yayın Tarihi : 2002
Dil : Türkçe
Sayfa Sayısı : 144
Ölçü : 21 x 29,7 cm
Yayınevi : İstanbul Büyükşehir Belediyesi

Ekmek, Anadolu insanının vazgeçilmez katığıdır. Ekmek, Anadolu insanının alın terinin, umutlarının, hayallerinin elle tutulur, gözle görülür sembolüdür. Ekmek, emeğin en sıcak meyvesi, umutsuzluğun en çabuk tesellisidir. Anadolu insanının yıllardır "ekmek derdi"ni taşıdığı şehirlerin başında İstanbul geldi. İstanbul'un "taşı toprağı altın" oldu. "Ekmeği taştan çıkarmak" İstanbul'da mümkün oldu. İstanbul "ekmeğini eline alan" yağız delikanlıların şehri oldu. İstanbul "ekmeğini ekmeğe katık eden" çaresizliklere de tanık oldu. İstanbul "eve ekmek götürememe" hüznünü de duyumsadı arka sokakların sessizliğinde. İstanbul, acısıyla tatlısıyla ekmeğin ve emeğin şehri oldu. Anadolu'nun ücra köşelerinden bavulunu toplayıp anasına, karısına, çocuğuna veda eden çilekeş insanlar, "İstanbul" adını, ihtimal ki, sadece bir gurbet sızısını hissederek değil, sıcacık bir ekmeğin buğusunu duyumsayarak telaffuz etti. Anadolu insanı, İstanbul'un denize selam veren meydanlarında, insan kaynayan sokaklarında aynı kaderi paylaştığı hemşehrileriyle ekmeğini bölüştü. Anadolu insanı, "doğduğu yer"de aradığı ekmeği, İstanbul'da buldu, İstanbul'u "doyduğu yer" belledi. Emek ve ekmek İstanbul'un manevi teknesinde birlikte mayalandılar, birlikte yoğruldular. Ekmek ve emek, İstanbul'un bereketli atmosferinde birlikte piştiler. Ekmeğe emek verenler de, emeğini ekmeğe verenler de İstanbul'da buluştu. İstanbul'a emek verenler adına, ekmeğe emek verenleri de, emeğini ekmeğe verenleri de yatıranları da sıcacık bir ekmeğin buğusuyla, çıtır çıtır bir simidin kokusuyla, martı çığlıklarına bulanmış balık-ekmek tadıyla selamlıyorum. Ali Müfit Gürtuna İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı
******